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自己來做點海味《蚵仔煎》

✔️粉漿➡️地瓜粉150克+太白粉75克+開水550cc,攪拌均勻後加入2小匙鹽及少量白胡椒粉
✔️小白菜切小段
✔️淋醬➡️2大匙番茄醬+2大匙海山醬+1大匙醬油+少許太白粉攪拌均勻

⚠️熱油鍋,先煎蚵仔到半熟,倒下粉漿,放入小白菜,打顆蛋,翻個面,起鍋淋上醬

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蚵仔富含水分,下油鍋時千萬要小心

 

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