現代人重養生
而喝茶有益健康
也有多種保健的功效
而泡茶也有很多的學問在裡面
這次來千立茗茶學了很多
裡面是明亮採原木色調的品茗環境
舒適及輕鬆自在
泡茶的器具尤其重要
最常見的就是紅褐色的茶壺
而其它如瓷器或玻璃材質耐高溫也合宜
特別要注意的是不鏽鋼的杯子
如果是劣質品
因濃茶中含有化學物質，遇熱會釋放出來
而破壞杯壁，使得不鏽鋼中所含的鉻也會融入水中
店家建議採用瓷器
因為光滑的表面比較不會有殘留茶垢的問題
清洗也很方便
泡茶的學問
泡茶首先要煮沸開水
進行溫杯的動作
而瓷杯有保溫的效果
讓茶香發揮到淋漓盡致
而茶葉的使用量
以公杯來說
一般約10克左右
濃淡再依個人喜好調整
太少擔心淡而無味
太多擔心茶葉無法伸展，釋放茶湯甘甜
第一泡進行醒茶的動作
約20秒
泡出來的茶湯澄清淡黃
清香撲鼻
此時醒茶讓茶葉伸展開
有很多人會疑惑第一泡茶可不可以喝
大部分的人看法為洗掉農藥及灰塵
但實際上第一泡茶的礦物質最高，富有極高價值的植化素
如果為國內生產製茶，現在國內抽檢農藥嚴格
茶農會靜置，農藥揮發才進行採收
所以選擇清楚產地及優良店家為第一首選
而來路不明的進口茶，就算多洗幾次
農藥也很難洗的乾淨
所以第一泡茶要不要飲用，只要確定產地
就看自己的喜好及需求
第二泡茶因茶葉更加甦醒，精華慢慢的釋放
香氣較第一泡茶更勝
此時可以進行聞杯的動作
將茶湯倒入聞香杯中
再將飲用杯倒扣在上方
之後再翻轉過來
此時聞香杯已清香滿溢
店家使用的是白色的茶杯
可以看到茶湯澄清沒有雜質
泡茶真是一門很大的學問呢
泡茶的小樂趣
泡茶也有小樂趣
窯燒製作的觀音像及小童
利用熱漲冷縮讓瓶內的冷水噴出
實在奇妙又有趣
要開始囉
只要將熱水倒在上方
體內的冷水就會噴出
而且水噴的高度還蠻高的
我第一次看了嘖嘖稱奇
泡茶的小撇步
另外，買了好茶葉想隨身帶著喝
店家還有教一個小撇步
就是購買茶袋(39元店即有)
每次只要倒入適量的茶葉量
然後將袋口翻轉過來包上
就成了自製的茶包，輕鬆帶著走
經熱水沖泡
茶葉有足夠空間伸展
出門在外一樣可以喝到好茶
另外，店家說好茶也適合冷泡
冷泡茶更不易有苦澀味
也更清甜
夏天更適合飲用
店內主打
純台灣茶及絕不混摻劣質茶葉
品質絕對有保證
茶葉來自台灣阿里山、梨山及大禹嶺等
高海拔地區所生產的茶葉
入喉滑順及清香回甘
客製服務
逄年過節要送禮可以選擇禮盒，送禮大方
另外也有製作婚禮小物
非常實用又可愛
店內自製採茶及製茶影片
有空的話，除了茗茶外
還可以看看店家親自製作的採茶及製茶的影片
可以對千立茗茶的茶葉更有信心
路線
好茶需要您來親自品茗
出龍山寺捷運站1號出口，右轉西園路一段，過龍山寺，到桂林路右轉約200公尺
千立茗茶
地址：台北市萬華區桂林路94號西昌街觀光夜市桂林路口
電話：0975-932-937
營業時間：09：00~22：00
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文文媽 (8)