最近最愛朝聖的餐廳就是這一鍋
哪一鍋?就是這一鍋
哈哈
光在六月份就去了3次
可見有多好吃
竹北光明店的這一鍋
外觀非常的豪華
我常形容它就像一間汽車旅館
6月份有「越熱越要開鍋」活動
在每天的11：30及17：00會根據中央氣象局網站公布的氣溫，在門口公布折扣數
可以使用在單點肉類、餃類、及豆品
7月份每週一至週五推出「經典雙人」及「豪華四人」套餐
連服務費都包含在內
一入內，就會有員工大喊「歡迎用膳」
真的是很特別
裡面環境走唐朝復古風
桌上有了menu、一盤花生及餐具
雖說花生是免費的，但實在是很硬，且吃起來的味道很生
實在不太喜歡
而且在每個桌子的抽屜裡都備有濕紙巾、紙巾及牙籤
茶壺實在是好重
會先沏來一壼茶
先泡個五分鐘會比較出味
碟子和碗，也都很有質感
menu是唐朝奢華的金色稠緞
鍋底有麻辣鍋、酸菜白肉鍋及老火湯，也可以選擇鴛鴦鍋
還有一種高級的鳳凰回巢鍋，最後的湯還可以煮成稀飯
所有鍋底都可以調整辣度及酸度
由於真的是來太多次了
目前鳳凰回巢鍋還沒吃過
其中最最推薦麻辣鍋
溫和不嗆
而且加湯時還會免費加傳統板豆腐及鴨血
鍋子像極了一個鼎
上面還有榮華富貴的字樣
醬料區有各式醬料及辛香料可以使用
也有免費提供白飯
當白飯淋上麻辣鍋的湯，就好好吃
食材新鮮及湯頭夠味
其實就算不沾醬，也夠味
洗手間也很乾淨清香
就設立在包廂側
包廂的名稱也很特別
人數多時會安排在包廂用餐
包廂內除了隱私感外
就是唐朝的低調奢華
就算是在包廂內也不用怕被冷落
店員總是會勤勞的來加湯及收空盤
手機APP下載登錄，當月壽星有九宮格選項
這次幸運的得到「急凍鮮蝦」一盤
新鮮又甜，真是太滿足
這一鍋還有一個特色
會提供圍兜兜，可以預防食材湯汁滴到衣服
不管要穿不穿
當然是先要一件來拍照先
這裡點的食材會一次上齊
建議還是慢慢吃慢慢點
可以確保食材的新鮮
桌子也不會滿到沒地方放
終於要來看看這裡的食材囉
肉類
【培根牛肉】
肉片切的很薄，燙一下就熟
帶有油花，吃起來肥嫩
【梅花豬肉】
帶有油脂的豬肉
煮至全熟
軟嫩又好吃
【神仙牛肉】
我們都戲稱它為曬牛肉
就是曬衣服一樣，把薄薄的肉片披在架上
下方還有乾冰
就好似神仙騰雲駕霧般神遊
這個肉片真的很薄
稍微涮一下就熟透
吃出它的新鮮及甘甜
【松阪豬肉】
這是來第二次才點到
有時還缺貨或賣完
第二次造訪時終於點到了
又親眼看到本尊，真的超驚豔
直接整朵下鍋煮，熟了之後就會自己散開
我實在忘不了松阪豬肉的感覺
那麼軟那麼嫩
【雪花牛肉】
每盤肉片都擺盤的非常美麗
油脂如雪花般均勻分布
整個構圖就像一幅美麗的畫
【沙朗牛肉】
牛肉切至薄片，肉質細嫩
下方還舖有高麗菜
除了吃肉還可以順便補補菜
【香水牛小排】
一壼冒著淡淡香氛的乾冰
讓牛肉層次更加提升
【板腱牛肉】
【牛豬拼盤】
一次可以擁有二種滿足
海鮮
【急凍鮮蝦】
蝦子新鮮
殼好剝
肉鮮甜
【帆立貝】
新鮮又飽滿
吃到欲罷不能
【海鮮拼盤】
裡面綜合了各種海鮮
有魚有蝦有貝類
統統一次滿足
蔬菜
【木耳】
【玉米筍】
【翠絲水連】
長的像韭菜，但它不是韭菜
它樸實的外表卻有不凡的口感
清爽而脆口
爬文後才知
原來還有清熱解毒,殺菌消炎,利水消腫,止咳止瀉可治胃病和高血壓的功效
【五彩鮮蔬盤】
多人時點綜合盤最省時
還可以吃到多種食材
豆類
乳香嫩豆皮
清爽的豆皮配上水連菜的點綴
口感多種層次
丸類
【手工綜合丸】
滑類
【麻粩三鮮滑】
這很特別喔，魚漿外裹上堅果
煮熟後，內餡鮮甜
外層有堅果的香脆
實在是每樣都好好吃
點麻辣鍋還有一樣不可錯過
那就是要來一盤老油條
炸到酥脆的油條
稍微泡一下麻辣湯
油條還帶有軟軟脆脆的時候
尤其好吃
飲料
【荔枝冰醋】
冰冰涼涼、酸酸甜甜
可以解油膩又消暑
還可以無限量追加
而且為試管造型尤其特別
甜點
【芒果青】
一樣可以無限量追加
小驚喜
幸運的話
會有臣子拿著奏摺上奏:「奉天承運、皇帝詔曰」「今日母后心喜，贈送每人糖葫蘆一份」
幸運的遇過2次
會看到店員
穿著古裝沿桌發送糖葫蘆
聽說有時會是皇上出巡呢
以上為點過的菜色
這一鍋為單點點餐
建議先點個1~2樣肉類，然後慢慢煮慢慢吃
不然肉類會一次上齊，看著肉類漸漸氧化
由粉紅變深紅，新鮮度也減分
這一鍋也有提供打包服務
麻辣鍋會再加湯加豆腐加鴨血
實在划算
這一鍋餐點美味、環境好、服務佳
不論是三五好友或是親友聚餐
都是一個好地點
這一鍋資訊
訂位專線：03-6575151
餐廳地址：新竹縣竹北市光明一路288號
營業時間：11:30AM ~ 00:00AM
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文文媽 (8)