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南瓜
🎃盛產季節
就來點南瓜料理吧
📍南瓜麵包
✔️高筋麵粉500克+奶粉15克+酵母粉6克+砂糖20克+鹽5克攪拌均勻，加入蒸熟的南瓜泥150克，開始揉麵團
✔️麵團不黏工作墊後加入無鹽奶油28克，繼續揉麵團，直到麵團薄到可以看到手指（太濕就加少許麵粉，太乾就加少許的水）
✔️將麵團分割約12個，輕拍麵團排出空氣搓圓，蓋上保鮮膜發酵20分鐘
✔️麵團上用筷子輕壓做造型，灑上麵粉，再發酵40分鐘
✔️麵團再次用筷子輕壓
✔️烤箱預熱180度後烤15分鐘
➰麵團用過篩的小網子灑上會更美
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