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📍檸檬捲蘋果
✔️⚠️內餡➡️小蘋果約3顆（需去皮去籽切片）、砂糖40克、少許檸檬汁（可事先擠好結凍，要使用再拿出來）、香草莢半根（用刀背刮出香草籽），以上全部放入鍋中，用小火煮滾，攪拌湯汁濃稠狀即可
✔️⚠️檸檬捲➡️高筋麵粉300克+鮮奶200克+砂糖35克+鹽3克+酵母粉5克，揉到不黏後再加入無鹽奶油30克，繼續揉到麵團可拉薄到見手指，檸檬皮（約3顆）加入麵團中，將麵團揉成一個圓形麵團後，發酵1小時
✔️發酵後拿出輕輕的拍打，排出空氣，再發酵30分鐘
✔️發酵後的麵團用桿麵棍桿開成長方型，將內餡鋪上捲起，切開放入烘培紙杯裡，再發酵30分鐘
✔️發酵後的麵團上灑上杏仁片，刷上蛋液
✔️烤箱預熱180度，烤15分鐘
➰夏天麵團發酵的比較快也比較軟，夏天做的麵包好好吃😋
➰如果內餡不夠，光麵團去烤也好吃
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文文媽 (8)
