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📌塔皮:低筋麵粉175克+無鹽奶油100克+砂糖25克+15cc開水抓勻揉團,放置在烘焙紙上包住,放進冰箱冷藏至少一小時
📌蛋塔液:一顆全蛋+一顆蛋黃+砂糖30克+鮮奶油200cc+鮮奶100cc攪拌均勻,過篩一次

📍塔皮桿薄用餅乾模具切割出圓形,放進蛋塔模中,倒入蛋塔液,烤箱預熱180度烤40分鐘

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